酒酿圆子蛋花汤

酒酿圆子是上海人常吃的一种点心，贪心的大姐姐把它改良了一下，把实心的小圆子改成迷你的芝麻馅芝麻馅小汤圆，在汤里加入了鸡蛋液，用水淀粉勾芡令汤汁更浓稠好味。美食就是坚持不懈地贪心造就的。

酒酿圆子蛋花汤

原料：鸡蛋1个，酒酿2大勺，芝麻小汤圆或者小圆子适量，白糖3-4大勺越45-60克，糖桂花适量（可选），玉米淀粉1小勺

酒酿圆子蛋花汤的做法

1、鸡蛋打散，如果想颜色漂亮可以用2个鸡蛋黄，蛋白不用。

2、2大碗水，放入白糖煮开，放入小圆子煮到浮起。

3、加入捣碎的酒酿。

4、用玉米淀粉1小勺加入小半碗水，调成水淀粉加入到锅里，搅拌似的汤汁变稠。

5、加入鸡蛋液，用筷子打散。

6、关火后，加入一小勺糖桂花即可。

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