木耳豆汤

木耳豆汤

原料：水发黑木耳250克，嫩毛豆100克，素鲜汤750克，酱油、湿淀粉、精盐、味精、植物油和香油各适量。

木耳豆汤的做法

1．将黑木耳去蒂，洗净沥去水分；嫩毛豆洗净，入沸水锅内略焯，捞出用冷水过凉，沥水。

2．锅置旺火上，放油烧热，投入毛豆和黑木耳煸炒片刻，倒入素鲜汤烧沸，撇去浮沫，加入精盐、味精和酱油烧至入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。

特点：脆嫩爽滑，补气滋阴。

黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃吗: 两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃吗: 发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高