首乌黑豆炖甲鱼

首乌黑豆炖甲鱼

适用人群：高脂血症、冠心病及肝炎、肝脾肿大者。

用法宜忌：饮汤吃肉，佐餐。

材料：首乌30克，黑豆60克，甲鱼（又名鳖）1只，红枣3颗，生姜3片，盐、鸡精、植物油各适量。

首乌黑豆炖甲鱼的做法

1．将甲鱼洗净去内脏，切块，入五成熟的油锅中略炒。

2．甲鱼块同黑豆、首乌、红枣（去核）、生姜片一起放进锅内，加适量水炖1小时，加盐、鸡精调味即可。

特别提示：首乌有补精血、益肝肾之功效，能阻止胆固醇在体内沉积，防治动脉粥样硬化；黑豆可治高血压、胆固醇增高症；甲鱼能滋阴补益肝肾，散结消肿。

甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。