浓纯鸡汤
为家人,为健康----浓纯鸡汤
干燥的气候,加上初春变化无常的气温,我们需要增加身体的抵抗力,预防感冒病毒的侵袭,食疗永远是最好的进补方式,鸡汤,向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体免疫功能的作用。
今天来喝汤吧,昨晚就忽然想到鸡汤,跟老公散步到超市,买了鸡,放了一晚解冻。
早上送走大家,我在家开始收拾…做我想做的,
一个人,安安静静的做自己喜欢的美食,想着家人能够感受到的,给他们带来的温馨…整个操作的过程对我来说都变成一种享受。
浓纯鸡汤
材料:生鸡一只(500克左右),大枣3-5颗,桂圆3颗,胡萝卜一小根,玉米一小根,茶树菇几根,海底椰几片。(后四种可随意选择添加)
浓纯鸡汤的做法
1.生鸡洗净斩大块儿。
2.烧一锅水,加葱姜和1大勺黄酒,烧开后将鸡块焯水。
3.焯好的鸡块捞出,冷水冲洗干净。
4.汤煲加入适量清水,冷水将鸡块儿,葱姜和胡萝卜放入,大火烧开,转小火慢炖半小时。
5.加入洗干净的大枣,桂圆,茶树菇(洗净去根),文火慢炖1小时左右。
6.关火前十分钟调入适量盐,不要搅动,加盖焖至十分钟后关火即可。
很清新的汤,鲜,甜,不油腻,老少皆宜。
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