北菇冬笋鹅掌汤
北菇冬笋鹅掌汤
原料:北菇100克,冬笋肉50克,鹅掌500克,生姜2片,红枣2枚,盐少许。
北菇冬笋鹅掌汤的做法
1.拣选新鲜鹅掌,放入开水中烫一下,取出放入冷水中,剥去黄皮,斩去趾脚甲骨,用清水洗干净,备用。北菇去蒂,用清水浸透,洗干净,备用。冬笋肉用清水洗干净,切片,备用。红枣去核,备用。
2.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲至鹅掌软透,加入少许盐调味,即可以佐膳饮用。
特点:补益脾胃,补血气,益虚损,强健身体,延缓衰老,降低血脂,有祛病延年的作用。
特别提示:皮肤有毒疮痕痒及痰涎多之人不宜食用本汤。
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