北菇冬笋鹅掌汤

北菇冬笋鹅掌汤

原料:北菇100克,冬笋肉50克,鹅掌500克,生姜2片,红枣2枚,盐少许。

北菇冬笋鹅掌汤的做法

1.拣选新鲜鹅掌,放入开水中烫一下,取出放入冷水中,剥去黄皮,斩去趾脚甲骨,用清水洗干净,备用。北菇去蒂,用清水浸透,洗干净,备用。冬笋肉用清水洗干净,切片,备用。红枣去核,备用。

2.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲至鹅掌软透,加入少许盐调味,即可以佐膳饮用。

特点:补益脾胃,补血气,益虚损,强健身体,延缓衰老,降低血脂,有祛病延年的作用。

特别提示:皮肤有毒疮痕痒及痰涎多之人不宜食用本汤。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽,冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富,每100克约含蛋白质克...[更多]