百叶蛤蜊汤

百叶蛤蜊汤

原料:蛤蜊,荠菜,肉糜,百叶

配料:葱段

调料:白胡椒粉,盐,味精,糖

百叶蛤蜊汤的做法

1、百叶放碱水里浸泡一下变软变白。

2、荠菜焯水切末,放入肉糜,加盐,糖,味精调味,搅拌均匀。

3、将百叶摊平,放入荠菜肉馅,包起来,包几个一起用绳子扎好放开水里煮开。

4、将蛤蜊洗净后放入煮煮百叶的锅里,张开后加盐,味精,白胡椒粉调味。

5、放几颗葱段。

百叶蛤蜊汤

百叶蛤蜊汤做法小贴士

蛤蜊不宜久煮,开口即可捞起,汤鲜美,百叶野菜香味浓郁。包百叶尽量馅和百叶各一半,这样的比例会比较好。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

煲汤网小提示

白菜和百叶能一起吃吗: 清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃。

蛤蜊和豆腐能一起吃吗: 可治血气不足,皮肤粗糙