北菇鹿茸雪蛤汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

北菇鹿茸雪蛤汤原料:北菇2只，鹿茸25克，雪蛤膏25克，鸡胸肉1大块，金华火腿25克，生姜4片，红枣4个，白砂糖、生抽、麻油各少许，玉米粉适量。

北菇鹿茸雪蛤汤的做法:

1)将精盐、白砂糖、麻油和玉米粉拌匀，开成腌料，备用。

2)拣选新鲜鸡胸肉，撕去鸡皮，用清水洗干净，抹干水，拆成丝状，加入腌料，使腌透人味，备用。

3)北菇用清水浸透，去蒂，洗干净，切成丝状，备用。

4)雪蛤膏用清水浸透使发开，拣去杂质，漂洗干净，备用。

5)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切4片；红枣去核，备用。

6)鹿茸和金华火腿分别用清水漂洗干净。金华火腿切成丝状，备用。

7)将以上用料放人炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放人锅内，隔水炖4小时左右，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

北菇鹿茸雪蛤汤的功效:有补肾壮阳、益精养血、强壮身体的作用。适用于身体虚弱，肾精亏虚，久病体弱，精神不振，面色苍白无华，腰膝酸冷，头晕，耳鸣，男子阳痿，滑精，不育，女子虚寒带下，不孕，作食疗。伤风感冒发热未愈、阴虚火旺的人不宜饮用。

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