巴戟炖鸡颈

巴戟炖鸡颈

原料：鸡颈400克，巴戟15克，枸杞子20克，姜片5克，精盐、味精各适量。

巴戟炖鸡颈的做法

1．鸡颈剁成段，用水洗净。巴戟、枸杞子也分别用水洗净。

2．锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸡颈焯一下水。

3．焯好的鸡颈及巴戟、姜片放入炖盅内，放在火上烧沸，撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右，放精盐、味精调好口味即可。

特点：肉质松散，汤香浓郁。

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