钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，但摄人过量的食盐(钠)，将导致钾的不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
钠功效：
防止脱水的发生，保持体内水分的平衡，有助于神经系统的活动，用于肌肉收缩，包括心肌的收缩；还用于体内能量的制造，并有助于将营养物质运送到细胞中。
钠缺乏症：眩晕、精神冷淡、食欲不振、肌肉痉挛,恶心、呕吐、低血压、脉搏过快、体重减轻以及头痛。
钠食物来源：盐、泡菜、火腿、芹菜、螃蟹等。
维生素B6功效
营养是什么?
