酸汤牛腩如何做

酸汤牛腩

材料：牛腩块500克，葱2段，姜4片，西红柿6个。

调料A：番茄酱2大匙，盐1大匙；

调料B：蚝油、料酒、生抽、白砂糖各1大匙，老抽、陈醋各半大匙，大料2粒，桂皮1片。

酸汤牛腩的做法

1、西红柿洗净去皮，压碎；牛腩块氽烫后捞出。

2、高压锅中加沸水，放入牛腩块、葱段、姜片和调料B，煮30分钟左右。

3、油锅烧热，放入西红柿碎，炒至起沙，加番茄酱，倒入牛腩块和汤汁，加盐，煮沸后倒进砂锅，用小火焖40分钟即可。

功效：补中益气，健脾生津。

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。