五彩鱼汤
五彩鱼汤
原料：带鱼中段1条约300克，水发香菇120克，熟冬笋丁、黄瓜丁和菜椒丁各100克，葱、姜、精盐、味精、醋、猪油、湿淀粉和胡椒粉各适量。
五彩鱼汤的做法：
将带鱼去骨后切成小丁。锅置火上放油烧热，放入葱姜炸出香味后捞出。投入鱼丁、笋丁、香菇丁和黄瓜丁颠炒几下，加入精盐、味精和猪油烧滚，勾芡，淋入猪油，滴少许香醋，倒入汤碗内，再撒入少许胡椒粉即成。
特点：色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，健身益脑。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
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