排骨薏米汤
排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
排骨薏米汤
主料:排骨400克,薏米50克。
辅料:生姜、盐各适量。
排骨薏米汤的做法
1、薏米提前泡两三小时。
2、煮沸水,把排骨焯一下,去血沫。
3、锅里放入排骨和生姜片,煮沸后。
4、放入薏米小火慢炖1小时,放盐即可。
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