海带鸭肉汤
春寒料峭一碗热汤【海带鸭肉汤】
食材：
鸭肉
海带
干红辣椒
生姜
蒜瓣
芹菜
海带鸭肉汤的做法
1、干海带提前冷水泡发，在流动的水中冲洗掉浮尘;切成小块;
2、鸭子半边，斩块，清水浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、葱结、桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出鸭肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
3、蒜瓣、生姜拍碎;干红辣椒剪成小段;芹菜叶洗净备用;
4、坐锅热油，爆香蒜片、姜片、干红辣椒、香叶、八角等香料，下入鸭肉，煸出鸭油，加入足量的温水，水烧开后，将食材移入电饭煲，炖煮二十分钟左右，下入海带，再煮二十分钟左右，关火，加盐调味即可。
春寒料峭一碗热汤。
鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]
煲汤网小提示
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