淮山党参鹌鹑汤
淮山党参鹌鹑汤
原料:淮山60克,党参30克,鹌鹑2只,猪瘦肉150克。生姜3片。
淮山党参鹌鹑汤的做法
1.淮山、党参洗净,稍浸泡;鹌鹑宰净,洗净(或请售者处理干净)。
2.猪瘦肉洗净,整块不用刀切。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量)。
3.武火煲沸后,改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
特点:健脾助阳,和胃除烦。
鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
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