茯苓银耳鸽蛋羹

茯苓银耳鸽蛋羹

原料：茯苓20克，水发银耳150克，鸽蛋20个，精盐、鸡精、鸡油、猪油、湿淀粉、鲜汤各适量。

茯苓银耳鸽蛋羹的做法

1．茯苓研磨成细粉，水发银耳去杂洗净。

2．鸽蛋放入冷水锅中煮熟，捞出去壳。

3．锅烧热放油，加入鲜汤、鸽蛋、银耳、茯苓粉、精盐、鸡精，煮至银耳熟烂，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油出锅即成。

功效：补脾益肾，滋阴润燥。适用于痛风。

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和茯苓能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。