三鲜冬瓜汤

三鲜冬瓜汤

原料:冬瓜500克,水发冬菇100克,罐头冬笋100克,菜油50克,鲜汤1000毫升。

三鲜冬瓜汤的做法

1、将冬瓜削去皮,去瓤洗净,切成0.5厘米厚的片。

2、冬笋切成0.2厘米厚的片。

3、冬菇去蒂,片成薄片。

4、锅洗净置旺火上,倒入菜油烧至七成热时,放入冬瓜微炒,掺入鲜汤。

5、将冬瓜煮至快熟时,下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软。

6、然后加入精盐调味起锅,入汤盆上桌即可。

7、佐餐食用。

功效:此汤汁鲜味美,清淡爽口,用料别致,有利尿消肿之功,适用于急性肾炎初期,是夏末秋初解暑清热除腻的一款佐餐好汤菜。

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