冬瓜芡实煲老鸭

冬瓜芡实煲老鸭

材料:冬瓜、老鸭各200克,瘦猪肉100克,姜5片,芡实适量,陈皮少许。

调料:盐1小匙,干荷叶1、4张。

冬瓜芡实煲老鸭的做法

1、冬瓜去籽,洗净,切块;猪瘦肉洗净,切块;老鸭处理干净后,切大块。

2、锅中盛水,将水煮沸后加入瘦猪肉块和老鸭块氽烫3分钟,捞出。

3、将所有材料及调料(除冬瓜外)放入锅中,加入足量的水,大火烧开后转中小火继续煲60分钟,放入冬瓜块,继续煲30分钟即可。

冬瓜芡实煲老鸭

功效:补脾止泻,止咳化痰。

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