西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿 鸡蛋 葱花 盐 糖

西红柿炒鸡蛋做法

1.西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用；

2.鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。然后上锅炒至基本凝固，就可以盛出待用了；

3.锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿；

4.倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。炒的过程中基本不用放水了，有时候看着干，但炒完盛出来的时候会发现其实汤儿不少呢！

他们都挺爱吃我做的西红柿炒鸡蛋。嗯，酸甜适中，火候掌握得不错，我也觉得挺好

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