松仁海带的做法

松仁海带

原料：水发海带300克，松子仁30克，鲜青、红椒各10克，葱末5克，精盐、味精、鸡汤各适量，醋少许，色拉油25克。

松仁海带的做法

1、水发海带用清水反复洗净，控干水分，切成8厘米长的细丝；鲜青、红椒洗净，切成细丝。

2、锅内倒入鸡汤烧开，放入海带丝氽透，捞出沥汁晾凉，同青、红椒丝放在小盆内，加入葱末、精盐、味精和醋拌匀。

3、炒锅上火，放入色拉油和松子仁，以小火炒至金黄酥香连油倒在有海带丝的小盆内，拌匀装盘。

特点：油润褐亮，咸香筋道。

提示：

1、海带用鸡汤汆煮，去异增鲜。

2、青、红椒丝起点缀作用，不要多用。

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