宫保猴头菇的做法

周末买了猴头菇。一直不太爱吃，因为它的苦。一苦就遮盖住了其他的味道。再吃不出什么其他。但是又不能拒绝它的雪白的毛茸茸的可爱~总是看到就想买，买了就不想吃。。

但是手贱的我还是买了好多。为了不让它太苦的难吃，只能做成辣味的哈哈~

先焯水，再炒辣味的，就不苦啦~于是就有了这伪宫保猴头菇~这个应该是最古老的宫保的味道和现在的宫保鸡丁不是一种做法，现在的是按着北京人的口味在80年代改良的，甜酸荔枝口。原本的宫保是微辣咸鲜的。

吃的时候，看的出来，某只不喜欢，还是硬着头皮吃的。但是为了我的健康，你还是好好吃吧~一盘子，最后我吃了一半他吃了一点，剩下了的都是猴头菇，好吃的彩椒第一个被消灭了。。。

我这做饭有多辛苦呢~

宫保猴头菇

材料：猴头菇3朵，彩椒各半个，辣椒，花椒，蚝油，葱段，酱油，盐，油，黄飞鸿花生

宫保猴头菇做法

1，辣椒剪开，辣椒籽和辣椒分开，猴头菇洗干净，掰成3-4cm的块，彩椒切块

2，锅里加一点油，中火，放入切好的葱段，微微炒香，加入猴头菇煸炒，出锅时加蚝油一小勺，锅里的汤不要

3，在起锅，小火，加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味，

4，转大火加入炒好的猴头菇，一点酱油，盐，出锅加入彩椒和黄飞鸿

彩椒微微的甜，猴头菇微微苦，加上轻微的麻辣，很适合夏天的一道开胃菜~