海鲜菜心粥

海鲜菜心粥

原料：稠粥250克，辽参50克，大虾、小鱼肚、鸳鸯贝各20克，油菜心10克。

调料：盐、味精、绍酒、白糖、姜末、高汤。

海鲜菜心粥的做法

1．辽参、小鱼肚分别涨发至回软，治净，切段。大虾去壳，挑除沙线，从背部剞一刀使虾仁呈球状。鸳鸯贝、油菜心择洗净，入沸水锅烫透备用。

2．锅中加入高汤、姜末，上火煮沸，下入各种海鲜及盐、味精、绍酒、白糖，稍煮片刻，加入稠粥、油菜心，用中火煮滚，拌匀，出锅即可。

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