丝瓜鱼头豆腐汤

丝瓜鱼头豆腐汤

原料：丝瓜500克，大鱼头2个，豆腐4块，生姜5片。

丝瓜鱼头豆腐汤的做法

1．将丝瓜去角边，洗净切成三角形；大鱼头洗净斩件；豆腐用清水洗净。

2．将适量的水放入煲内，水滚时将鱼头和生姜放入，先滚100分钟，然后将豆腐和丝瓜放入煲内。待汤滚起时，再煲5分钟。加盐调味食。每日1料。

功效：丝瓜性微寒，味甘，入脾、肺经，能清热通络、祛痰；鱼头性温，味甘，入脾、胃，能温中益气；豆腐能益气和中、养阴生津、清胃泻火。诸物合用，具有清热泻火、养阴生津功效。适用于暑温。症见发热，口渴，尿黄，便秘，舌质红，苔黄等。

特别提示：暑温入营，高热，身热夜甚，神昏谵语者，不可用。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会