苋菜豆腐羹

苋菜豆腐羹

原料：嫩豆腐1块，苋菜250克，鲜冬菇5朵，马蹄5粒，盐1茶匙，白胡椒粉少许，上汤5碗，麻油1大匙，豆粉4大匙。

苋菜豆腐羹的做法

1、苋菜洗净切条，豆腐切方块，鲜冬菇，马蹄切粒状。

2、炒锅放上汤，沸后加调味料，放入豆腐、冬菇、马蹄煮1分钟，再把苋菜放进，用豆粉勾芡，淋上麻油即成。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会