木耳红枣羹
木耳红枣羹
材料:水发木耳75克,红枣50克,白芝麻10克,白糖20克,鸡汤650克,湿淀粉25克。
木耳红枣羹的做法
1.木耳择洗干净,沥去水分,撕成小碎片。红枣洗净,去核,切成1厘米见方的丁。
2.沙锅内放入鸡汤,下入木耳片、大枣丁烧开,熬煮20分钟。
3.下入白芝麻、白糖烧开,熬煮5分钟,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。
特点:软糯稠滑,香甜润口。
煲汤网特别提示:要用小火熬煮,勾芡不要过稠。
食材功效:木耳是一种高蛋白、低脂肪、多纤维素和无机盐的食品,含有丰富的钙、铁,所含磷脂酰胆碱、脑磷脂对智力开发十分有益。大枣富含铁质和维生素,是理想的健脑食品,有益于智力发育。白芝麻是一种高钙、高铁、高蛋白的三高食品,所含丰富的卵磷脂是增强记忆不可缺少的物质。此羹可为儿童补充丰富的钙、铁,常食还可增强记忆力和集中注意力,为儿童健身、健脑佳品。
黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效