橄榄萝卜猪瘦肉汤

橄榄萝卜猪瘦肉汤

原料：青橄榄250克，白萝卜500～1000克，猪瘦肉250克，生姜2～3片。

橄榄萝卜猪瘦肉汤的做法

1．青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必刀切，一起与生姜放进瓦煲内。

2．加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。

特点：消炎，消滞。

俗话说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，合而为一则称“青龙白虎汤”，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致两助作痛，以及饮食积滞等症、同时此汤也是家庭夏日可口的汤品。

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