竹蔗红萝卜猪骨汤的做法

菜系及功能:清肺热食谱

竹蔗红萝卜猪骨汤原料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1／4个、猪骨500克、生姜3片。

竹蔗红萝卜猪骨汤的做法:

①陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

②竹蔗去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开4条。

③红萝卜批去皮，洗净切角形。

④排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

⑤水10杯或适量放人锅内，陈皮也放入煲内煲滚，放人排骨、红萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

功效:清心润肺，健脾筋，强骨。

健康饮食网小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生