松蘑鲢鱼头汤

很多人都喜欢和鱼头汤,因为鱼头汤非常地鲜美而且营养也很丰富,但是唯一有一个缺点,那就是不好去腥。因此,为了让大家都能享受到美味的鱼头汤,我就来教教大家如何做无腥味的松蘑鲢鱼头汤吧!

松蘑鲢鱼头汤

原料：鲢鱼头1个，松蘑100克，冬笋50克，枸杞子少许。

调料：葱段、姜片、盐各5克，料酒10克，味精少许。

松蘑鲢鱼头汤的做法

1、鲢鱼头洗净。

2、从下鄂剁开，放入开水中，加料酒，焯水后盛出备用。

3、松蘑用温水泡软。

4、冬笋洗净，切片。

5、枸杞子泡洗干净。

6、锅中炒香葱段、姜片，加入冬笋片，烹料酒加水，下入鱼头和松蘑小火炖30分钟。

7、加枸杞子及剩余调料煮开即可。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。