马兰蛋汤

马兰蛋汤

原料：鸡蛋2只，马兰头100克，精盐、味精和香油各适量。

马兰蛋汤的做法：

1．将马兰头去杂洗净，沥干水分；鸡蛋磕入碗中，加入适量精盐搅拌均匀。

2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入马兰头开盖煮沸，立即浇上鸡蛋液，再沸腾时，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

特点：菜嫩汤清，鲜香适口，养心安神。

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