黑色牛肉汤
黑色牛肉汤
原料：牛肉60克，黑豆15克，黑芝麻5克，黑枣15个。
黑色牛肉汤的做法
1．牛肉洗净，切件，用开水拖过；黑豆、黑芝麻、黑枣(去核)洗净。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
功效：降脂养血，补肾黑发。
适应症：须发早白属血虚肾虚者。症见脸色咣白，肤色不泽，须发早白，腰膝疲软，妇女月经量少，舌淡脉细。
注释：本汤以黑色食品为主，以其入肾补肾。汤中牛肉性味甘咸平，功能健脾养血，滋肾益阴，牛肉含有大量铁质。能改善贫血。黑豆补脾益肾，是营养丰富的高蛋白低脂食品之一，并且有显著降低血中胆固醇的作用。黑芝麻补肝肾，益精血，是自古以来人们推崇的延寿、养颜、黑发、长发的食品。《得配本草》说它能“补精髓、润五脏、通经络、滑肌肤”。《食疗本草》说它能“治大小便不通、发落”，其青叶“甚长发”。黑枣甘润滋补，健脾益血。黑豆、黑芝麻、黑枣同用，补肾黑发的作用更佳，配牛肉合而为汤，平补肝脾肾，而重在补肾，共成补肾延寿，养发养颜之功。
特别提示：感冒未清者不宜饮用本汤。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。