鱿鱼清汤

鱿鱼清汤

原料：新鲜鱿鱼100克，空心莱100克，清汤500克，料酒、精盐、味精各适量。

鱿鱼清汤的做法

1．将洗好的空心菜切为3厘米的小段，再入沸水中焯一下捞出，沥水，放入汤碗中。

2．鱿鱼切段，过沸水焯一下，控去水分，放入汤碗中。

3．清汤内加入料酒、精盐、味精煮开，撇去表层泡沫，慢慢浇于汤碗中即可。

小提示：汤清淡，味鲜美。鱿鱼含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、磺等营养物质，有润肠通便、清热祛火的功效。

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会 ...[更多]

煲汤网小提示

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