银鱼蛋花汤

银鱼蛋花汤

原料：新鲜银鱼500克，韭黄50克，鸡蛋2只，食用油、精盐、姜丝、酱油、胡椒粉各适量。

银鱼蛋花汤的做法

1．银鱼洗净沥干，鸡蛋磕入碗中搅散，韭黄洗净备用。

2．油锅置小火上，放入银鱼稍煎，倒入两碗清水，下姜丝煮开。

3．煮10分钟后，下入精盐和酱油调好味，将鸡蛋打匀拌入，加入韭黄、少许熟油、胡椒粉推匀，离火盛入汤碗即可。

爱心提示：清鲜味美。此汤有润肤止咳、宽中健胃、补虚利尿等功效。

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