海带蹄汤

海带蹄汤

原料:猪蹄500克，海带50克，精盐、味精和胡椒粉各适量。

海带蹄汤的做法:

1．将海带用温水泡软后洗净；猪蹄投入沸水锅内焯5分钟左右，捞出去杂洗净。

2．煲置旺火上。倒入适量清水煮沸，放入猪蹄和海带煲滚，改用小火煲4小时左右。撒入精盐、胡椒粉和味精即成。

特点:猪蹄熟烂，汤清味鲜，补中益气。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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