酸菜支竹猪肚汤

酸菜支竹猪肚汤

材料:酸菜丝、支竹各100克,白果30克,猪肚500克

调料:姜3片,盐5克,生粉20克,生油适量

酸菜支竹猪肚汤的做法

1、支竹折成2指节长短状,洗净;白果去硬壳、红皮及心,洗净。

2、猪肚翻转,用花生油、生粉反复搓擦,以去除黏液及异味后治净。

3、瓦煲内注水,煮沸后放入姜片、猪肚、大火煲滚后改文火煲2个半小时,取出猪肚,切片后加入原材料再煲半小时,加盐调味即可。

酸菜支竹猪肚汤

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