海参鸭血汤

海参鸭血汤

原料：发好海参250克，鸭血150克，香菜、蒜茸、红辣椒、葱各少许，麻油、胡椒粉、香醋、湿淀粉各适量。

海参鸭血汤的做法

1．发好海参切成菱形条；鸭血切成条片。海参与鸭血分别氽水沥干后待用。

2．锅置旺火上，放入少许油，下蒜茸、葱段、红辣椒丝爆炒，注入800毫升清汤，加入海参、鸭血，下盐、味精、胡椒粉调味。

3．待汤烧开，用湿淀粉勾芡，加入香醋、麻油、香菜即可起锅盛入碗内。

功效：补气养血。健脾益胃。

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化