海参鸭血汤
海参鸭血汤
原料:发好海参250克,鸭血150克,香菜、蒜茸、红辣椒、葱各少许,麻油、胡椒粉、香醋、湿淀粉各适量。
海参鸭血汤的做法
1.发好海参切成菱形条;鸭血切成条片。海参与鸭血分别氽水沥干后待用。
2.锅置旺火上,放入少许油,下蒜茸、葱段、红辣椒丝爆炒,注入800毫升清汤,加入海参、鸭血,下盐、味精、胡椒粉调味。
3.待汤烧开,用湿淀粉勾芡,加入香醋、麻油、香菜即可起锅盛入碗内。
功效:补气养血。健脾益胃。
除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化