鸡火甲鱼汤
鸡火甲鱼汤
原料：甲鱼1只（约750克重），鸡片、火腿各10克，清汤1500克。
调料：盐、味精、黄酒、葱节、姜片各适量。
鸡火甲鱼汤的做法
1、甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内。
2、然后倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱节、姜片等调料。
3、将调好味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右。
4、最后离火，取出葱节、姜片即可上席。
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煲汤网小提示
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