萝卜丸子
萝卜丸子
用料:白萝卜150克,胡萝卜50克,瘦肉150克,姜15克,葱10克,油、盐、糖、味精、淀粉、香油各适量。
萝卜丸子的做法
1.白萝卜去皮切块,胡萝卜切块,姜切片,葱切段。
2.将瘦肉剁成泥,肉泥中加入盐、味精、白糖、淀粉搅拌匀,制成小肉丸子。
3.热锅下油,放入姜片,加入清汤、白萝卜、胡萝卜煮20分钟。
4.再加入肉丸、盐、味精、白糖煮10分钟,撒上葱段、香油、即可食用。
功效:下气宽中,补肝益肺,健脾利尿,驱风寒,消积滞,化痰热。
主治:消渴,小儿疳积,夜盲。
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医...[更多]
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