沙锅猪血苋菜汤
沙锅猪血苋菜汤
原料：嫩苋菜150克，熟猪血块100克，粉丝20克，葱末、姜末、料酒各10克，精盐3克，味精2克，猪肉清汤700克。
沙锅猪血苋菜汤的做法
1．将苋菜去老根、老叶，洗净，沥净水，切成段。猪血块切成0.5厘米厚、2.5厘米见方的片。粉丝剪成10厘米长的段洗净。
2．沙锅内放入猪肉汤、姜末、葱末、料酒烧开，下入猪血片烧开，煮透。
3．下入粉丝、苋菜段、精盐烧开，煮熟，加味精即成。
特别提示：苋菜是一种野菜，富含钙、铁、维生素C及多种氨基酸等，含热量低，有清热解毒、补血止血、利尿通便等功能，也具有较好的补血作用。
苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有...[更多]
煲汤网小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃吗: 适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃吗: 适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能