红枣莲子煲老鸭

红枣莲子煲老鸭

原料:老鸭半只，红枣10颗，白莲子50克。料酒、精盐、姜各适量。

红枣莲子煲老鸭的做法

1．将老鸭洗净，用开水汆烫后捞出待用。

2．锅中加入适量清水烧开，放入所有材料，旺火煮开后撇去浮沫，改小火煲2小时。

3．将老鸭取出，切成片，放入汤盆中，浇入原汤即可食用。

特点:鸭肉鲜嫩，红枣与莲子一红一白，相映成趣。

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