鳕鱼炖豆腐怎么做好
胃口一直都不太好，想吃点开胃的菜，不喜欢甜和辣，酸味倒还对胃口。翻出之前买的鳕鱼，加了西红柿和番茄酱与豆腐一起炖，配米饭吃，咸中微酸，豆腐软嫩，鳕鱼肉质紧密，米饭泡些菜汤，比平时多吃了一些。
生活就是学会好好爱自己----鳕鱼炖豆腐
材料：鳕鱼一块（100克），北豆腐一块，西红柿一个，蒜两瓣，盐适量，生抽两匙，番茄酱两匙，料酒一匙。
鳕鱼炖豆腐的做法
1.鳕鱼室温化冻，切成小块，放一匙料酒拌匀腌制10分钟；
2.豆腐切小块，西红柿切丁，蒜切片；
3.炒锅烧热，倒入适量油，热锅冷油放入鳕鱼块，中小火煎至微黄，下蒜片转中火爆香；
4.倒入一碗水，放入豆腐和西红柿，调入生抽、番茄酱和适量盐，大火烧开，炖煮约10分钟，至汤汁收浓，不要收尽，即可出锅。
美食小贴士
1.此菜咸中带酸，很开胃，不喜酸的也可不放番茄酱和西红柿；
2.留一些汤汁不要收尽，泡饭很好吃。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会