炸烹海蟹的做法

炸烹海蟹

食材:海蟹3只，芫荽(或葱)50克，酱油、白糖、醋、黄酒、生粉、辣椒油各适量。

炸烹海蟹的做法

(1)将海蟹去鳃洗净，斩件(每只斩为4件)；酱油、糖、醋、黄酒、生粉调成汁，拌匀海蟹件。

(2)将芫荽(或葱)洗净，切细。

(3)烧热油锅，将调好味汁的海蟹块放入油锅内炸至金黄色，捞出。

(4)锅内留少许油，放入芫荽、调味汁、蟹块炒匀，淋入辣椒油即可。

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