菠萝酱汁咕噜土豆球的做法

小小的土豆，裹着一层泥土，煞是可爱。买了大约40个六毛钱，平均一个才一分五，太便宜了！

这样的小土豆，才是土豆本来的面目，才是纯天然没有经过漂洗的。口感也是最好的，外酥内绵，尤其适合炖、煮、烧，如果你周边菜场也有这样的小土豆，千万不要错过哦～

2毛钱的小土豆稍作创意竟能吃出菠萝味——菠萝酱汁咕噜土豆球

原材料：新鲜小土豆14个。

配菜：青菜2个。

调味料：菠萝10片、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、食盐1/4茶匙、芝麻香油3～5滴、生粉（干淀粉）1汤匙、冷水适量、熟白芝麻适量。

小土豆的清洗与微波炉煮制

1.准备新鲜小土豆14个。

2.小土豆用清水洗净表面泥土。

3.新鲜的小土豆表皮脆弱，用手轻轻搓制即可去皮。

4.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内。

5.盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟。。

6.煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。

菠萝番茄酱汁的调制

1.准备菠萝10片.

2.菠萝片放在料理机的磨浆杯内，加入少量清水通电，把菠萝榨成菠萝汁。

3.榨好的菠萝汁倒在小碗里，加入2汤匙番茄酱。

4.加入2茶匙白糖。

5.放入1/4茶匙食盐。

6.用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。

咕噜土豆球的制作过程

1.炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮。

2.放入煮熟的小土豆煮制。

3.生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊。

4.调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

5.用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮。

6.煮到汤汁浓稠，且汤汁均匀的包裹在小土豆表面，淋入3～5滴芝麻香油，拌匀即可关火。

慧心贴心建议

1.如果没有小土豆，可以用大土豆切滚刀块，土豆可以放入水锅中明火煮熟，也可微波炉加热至熟。

2.番茄菠萝酱汁的调制根据自己口味，调成酸甜口感就好，但是，番茄酱尽量多一点，色泽更红润。

小土豆放在盘中，上面撒适量白芝麻，青菜焯水过凉，摆放在盘边做装饰～～

土豆球裹上番茄菠萝酱汁，红红的外衣，吃到嘴里酸酸甜甜～～～～

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用