红烧鸡三宝的做法

在我家，鸡的身上有三宝：鸡翅、鸡脚、鸡蛋。

我爱啃爪子，LG和孩子爱吃肉，于是，我就会把鸡翅膀和鸡脚一起煮，各取所需。

其实这样的卤菜，可以一次多卤一点，分装在保鲜盒，隔天再取出来煮开就可以吃了，省煤气呀，你卤多一点少一点，时间都是一样的了。

不过，鸡蛋我就一餐吃完，我们好像没有吃隔夜鸡蛋的习惯，我们乡下的说法是：男人不要吃隔夜鸡蛋。也不知道有没有根据，反正，我家是不吃的。

这个我用的是很小一个的双黄蛋，基本是两口一个了，所以，每人两个，一点也不多，其实也相当于平时的一只鸡蛋。

红烧鸡三宝

主料：鸡脚10只，鸡全翅4只.

配料：白糖、五香粉、胡椒粉、老干妈、白酒、老抽、姜片、蒜头.

红烧鸡三宝做法

1、鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件；

2、鸡翅每只斩开成三件；

3、鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟；

4、鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片姜片和1小勺白酒，煮开；

5、鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎；

6、热油锅，爆香姜蒜；

7、放进鸡脚鸡翅爆炒一会；

8、淋入白酒；

9、加入老抽，翻炒均匀；

10、加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀；

11、加入五香粉，翻炒均匀；

12、加入胡椒粉；

13、加入刚好可以没过材料的水；

14、加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟；

15、中间翻动一次；

16、大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。

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