番茄酱焖大虾的做法
一款很受家人欢迎的大虾做法。尤其是小家伙，每次做这道菜时，小家伙总会很自觉地添饭，妈妈也会偶尔来点小酒。
做法不复杂，配料也很简单，但做出来的大虾包裹着番茄酱等混合的味道后，特别的惹味，好吃。小家伙每次吃完总会忍不住舔很久嘴巴。
番茄酱焖大虾
材料：鲜虾500克。
配料：姜1小块，蒜瓣适量。
调料：番茄沙司30m1，酱油10m1，白砂糖10克。
番茄酱焖大虾的做法
1、把所有材料准备好。
2、虾洗干净后，用厨房剪掉虾头部尖尖的刺和须。
3、用牙签在虾背的第二关节处挑出虾线，沥干水分备用。
4、番茄沙司倒进碗里，加入白砂糖。
5、加入酱油和适量清水，搅拌均匀成为调汁。
6、蒜瓣去掉外皮，用刀背拍一下，姜去皮，磨成茸。
7、热锅下油，油烧至8成热时，放入拍好的蒜瓣、姜茸。
8、中小火爆香，调大火，加入处理好的鲜虾。
9、盖上锅盖，煎至鲜虾呈现红色时，打开锅盖，翻炒。
10、炒至虾壳感觉有点干爽，加入调好的番茄汁。
11、翻炒，使每只大虾都能裹上料汁。
12、最后，加入小许生粉水，炒至收汁即可。
不用再盐了，鲜海虾本身带有鲜鲜的咸味，再加上调料里的酱油也带有咸味。
很好吃，并且也赚面子的一道菜。
美食小贴士
1、调料中所有材料的分量可按个人喜好增减。
2、这道菜除了爆香配料是中小火外，其余的全部是大火。
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