蓝莓甜豆花的做法

豆腐花，又称老豆腐，豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及*，咸食则为中国北方。

我们北方人把豆花叫做豆腐脑，主要是咸味的。做一些卤汁配上吃。今天的蓝莓甜豆花是利用九阳豆浆机来完成的。制作过程非常简单。口感却很嫩滑香甜。

蓝莓甜豆花

主料；黄豆80克，内酯3克

辅料；蓝莓、蓝莓、果酱、蜂蜜

蓝莓甜豆花的做法

1、黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜】。

2、把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。

3、内酯用少量的温水化开。

4、豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

5、搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。

6、静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。

7、把豆花用勺，滤去汤汁轻轻的盛入小碗中。

8、把蓝莓果酱和蜂蜜调试均匀，加入新鲜的蓝莓果搅拌均匀。

9、把蓝莓汁浇在豆花上即可。

叨唠

做豆花豆浆的浓度是普通豆浆的2倍。凝固的时候要注意保温。