小白菜香菇盒子的做法
吃货的心思你永远捉摸不透,上着班,毫无来由地就想吃盒子,继而想用啥做馅呢?刚周一,家里储备的菜品丰富,一一过滤了一遍,小白菜、香菇在我脑海里始终盘旋,呵呵,那今晚就试试它们的组合吧。
家里的香菇,是老爸老妈参观养菇基地带回来的,品质相当地好,厚而肥嫩,据说可以直接生吃的!拿来后炒过、炸过,香味极其浓郁,与市场上买回来的无法相提并论。
薄皮大馅----小白菜香菇盒子
配料:面粉、水,小白菜、鲜香菇、鸡蛋、粉条,花椒、花生油及盐适量
小白菜香菇盒子的做法
1.小白菜摘洗干净,切碎;
2.香菇洗净切丁,粉条提前煮软切碎;
3.小白菜用热水焯烫后沥干水分;
4.锅里放油,倒入蛋液;
5.边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用;
6.锅里再放油,放几粒花椒爆香;
7.将油倒进菜里拌匀;
8.最后加适量盐拌匀;
9.拌好的馅料;
10.面粉加热水(手感稍烫)和成面团,分割成小剂子,并依次擀圆;
11.包入馅料;
12.象包水饺一样;
13.然后捏出花边;
14.锅里放适量花生油,将包好的盒子依次放入(放的时候,让每个盒子均匀地粘些油);
15.中小火,两面煎至金黄即可。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用