八宝酿梨的做法

八宝酿梨

适用人群：适用于失眠、心悸、肺热咳嗽等。一般人群均可佐餐食用。

用法宜忌：日服2次，每次1个。脾胃虚寒者不宜食用。忌食生冷油腻的食物。

材料：糯米饭250克、香水梨6个、糖莲子50克、冬瓜25克、瓜子仁10克、蜜枣2颗、红丝3克、绿丝3克、金橘饼5克、熟植物油50克、白糖210克、水淀粉3克。

八宝酿梨的做法

1.将莲子、冬瓜、蜜枣、红丝、绿丝、金橘饼均切成碎粒，与瓜子仁一起放入糯米饭内，加入植物油、200克白糖拌匀。

2．生梨顶盖连梨把切下，去皮，心子掏空，酿入拌好的糯米饭，盖上梨盖，上笼蒸熟后取出，装入圆盘内。

3．然后将清水下锅，加入白糖10克，待烧沸后，用水淀粉勾芡，起锅浇在梨上即可。

特别提示：莲子补脾止泻，益肾固精、养心安神，梨润肺止咳、生津化痰；冬瓜利尿、消肿排脓；蜜枣补中益气、养血安神。诸药合用熬制成粥，具有健脾养胃、润肺止咳、养心安神的作用。

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