番茄红烩意面的做法
照例,味嘟嘟还是拿去孝敬老妈,这次,先不做咖喱了,想试用一下这"包好侍番茄红烩调料”看到包装这红彤彤的颜色,我一下子就想到了番茄意大利面~~~
好的,就做番茄红烩意面吧!意面、牛肉馅家里都有,自己种的罗勒也长势不错,还有前些天用红酒泡了洋葱,也正好可以用到。
一试下来,觉得太正确了。以前我都自己做番茄肉酱面的调料,麻烦不说,有时候缺这种那种香料,就会味道大打折扣。
这次,用了好侍番茄红烩调料,不但制作程序简单快速而且味道超赞啊~~番茄的香味浓郁,色泽红润、咸鲜酸甜。我口重,又加了一点意大利综合香草和新鲜的罗勒叶~~哇哦~那味道~~太享受啦~~
吃完之后,我家那位说:"以后,这个好侍番茄红烩调料就专门做意面用吧!”
番茄红烩意面
材料:意大利面2人份
牛肉馅100g好侍番茄红烩调料3小块
洋葱(加红酒泡洋葱适量)大蒜罗勒叶意大利综合香草芝士粉
番茄红烩意面的做法
1、准备好材料,我煮两人份意面,用3小块好侍番茄红烩调料。
2、将洋葱切成小丁(红酒泡过的洋葱也切成小丁,没有可以不加)大蒜切碎,新鲜罗勒叶也切碎
3、锅中加油烧热,爆香洋葱和蒜末
4、加入牛肉馅,炒散,煸炒到颜色发白
5、我加入了红酒泡洋葱和少量的红酒一起炒制,起一些去腥增香的作用
6、同时进行:另一个锅子煮开水后加少许盐,下入意面,按说明的时间煮制
7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤,大约3碗量,煮10分钟(这步可以和煮面同时进行)
8、关小火加入3小块好侍番茄红烩调料,慢慢搅动到完全化开,看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠
9、用小火再炖煮约5分钟
10、撒入意大利综合香草和罗勒叶搅拌均匀即可关火
11、此时意面也煮好了,过凉,可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中
12、浇上煮好的调料,撒上芝士粉即可;也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用
美食小贴士
1、炒牛肉酱和煮面同时进行刚刚好。
2、我用3小块好侍番茄红烩调料,加了3碗水大约800m1,浓稠的程度正好。
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