花生杏仁粥的做法

菜系及功效：咳嗽食谱

花生杏仁粥

原料：干花生仁150克，甜杏仁10克，蜂蜜30克。

花生杏仁粥的做法

将干花生仁研细粉，甜杏仁干燥后研细粉，锅加水350毫升，烧沸，入花生仁粉、甜杏仁粉，煎煮至熟，大约5分钟左右，兑入蜂蜜拌均匀。装汤碗即成。

用法：食用。

主治：咳嗽。

花生营养分析

养成分：每100克花生中含热量1245.6千焦，蛋白质12.1克，脂肪25.4克，食物纤维7.7克，糖类5.2克，维生素A2微克，维生素：B20.04毫克，烟酸4.1毫克，维生素E2.93毫克，维生素c14毫克，钾390毫克，钠3.7毫克，钙8毫克，铁3。4毫克，锌1.79毫克，磷250毫克，硒4.5微克。

药用功效：润肺，和胃，补脾，通乳，降压，通便。主治燥咳、反胃、浮肿、脚气、浮汁不足、贫血、便秘、失眠多梦。

花生衣中医称为红衣，性味甘涩、平，具有良好的止血作用。用于治疗内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、子宫功能性出血、肝病出血及外伤出血等。用药后能迅速止血，并使血肿消褪加速。

花生衣对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等，不但有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用。用7一10克的花生衣，其止血效果与400—500克的花生米相当。花生衣的止血效果较花生米约大50倍，本品的止血有效成分溶解于水，敝一方面用水煎服，另一方面一定要连花生衣一起吃。

花生壳中可分离出多种有效成分，其中的木犀草素，就有降低血压的作用。高血压病人，可将平日剥花生时的花生壳晒干保存下来。每次50～100克，洗净后水煎代茶饮，一般1个月为1个疗程。并同时加服些维生素B、复合维生素B等药物，可避免少数病人在初服花生壳水时出现的胃肠不适症状。这方法也适合于高血脂症及冠心病患者使用。

饮食禁忌：阴虚内热或内火素旺者忌食炒花生，以免助热上火。体寒湿滞及肠滑便泄者应慎食。

花生霉变后会产生黄曲霉毒素，有很强致癌作用，故不能食。花生不可与香瓜同食。

花生含油脂多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。

跌打瘀肿者不宜吃花生，花生含有一种促凝血因子。跌打损伤，血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用