槟榔芋瘦肉粥的做法

槟榔芋瘦肉粥

用料：白米150克，槟榔芋500克，猪瘦肉300克，白果50克，腐竹50克，精盐、花生油、芡粉,葱花各适量。

槟榔芋瘦肉粥的做法

(1)将白米洗净，用精盐、花生油拌匀。槟榔芋去皮，切成块洗净。白果去壳，去衣，去心。腐竹浸透，洗净，撕成小块待用。(2)煲洗净后置大火上，注入清水2500克，待滚沸，放入白米、腐竹，略滚片刻改用小火继续煲煮。

(3)把瘦肉洗净，切成小片，用些芡粉、精盐拌匀腌制。

(4)粥煲1个半小时后，放进槟榔芋、瘦肉片和白果再煲半个小时，用精盐调味，即可装碗，加些葱花即成。

功效：补气养肾，健脾胃。