葡萄干菠萝粒面包的做法

把水果做进面包里-葡萄干菠萝粒面包

葡萄干菠萝粒面包

面包：高筋面粉300克，水150克，玉米油20克，细砂糖50克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克

水果：葡萄干、新鲜菠萝粒各适量

葡萄干菠萝粒面包的做法

1、把面包原料放入面包机揉成面团，发酵到变成2倍大；

2、发酵完成的面团，分成三份，排掉空气，静置松弛一会儿；

3、发酵的时候把水果处理好，葡萄干和菠萝粒用厨房纸拭干水分，控干水份；

*用其他的水果也一样，尽可能控干水果的水份，不然做出来的面包湿答答的，口感不好

4、取其中一份面团擀成长方形；

5、如图，两侧切成条状；

6、将水果铺在中间；

7、把两边的面条依次一个挨一个交叉盖在水果上面，首尾收口；

8、表面在装饰上一些水果；进行二次发酵20-30分钟；

9、烤箱预热180摄氏度，上下火烤30分钟左右，面包表面金黄即可（中途上色过快的话可以盖张锡纸）

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。